Вьетнамский кофе не имеет ничего общего с тем, что дома продают под этим названием. Зерна робусты, выдержанные и обжаренные по-своему, дают плотный, почти горьковатый вкус. Иностранцам местный кофе часто кажется слишком крепким. Cà phê sữa đá со сгущёнкой и льдом — это скорее десерт, чем напиток. Яичный кофе (cà phê trứng) выглядит как капучино с шапкой крема из взбитого желтка и сгущёнки. Звучит странно, на вкус как тирамису в стакане. Кофе здесь пьют не торопясь: маленький столик, маленький стакан, иногда целый час
В Хошимине кофеен примерно столько же, сколько мотоциклов. Приличная чашка стоит от 25 000 до 60 000 донгов (1−2,5 доллара). Избегай Highlands Coffee — это местный Starbucks, ничего интересного. Ищи места без латинских букв на вывеске для аутентичного опыта. А если хочешь более привычного латте и фотогеничных локаций, то переходи в нашу подборку кофеен Хошимина